Ai Suma - Braida Vini

Il 16 ottobre 1989, contro il parere di tutti, Giacomo Bologna fece una vendemmia tardiva di Barbera. “Ai Suma”, ci siamo, disse quando assaggiò il vino: nasceva dalla sua lungimiranza e dalla sua testardaggine una nuova Barbera Braida. Dall’89 è stato prodotto solo nelle annate migliori.

Denominazione

Barbera d’Asti DOCG.

Uva e Vigneto

Prodotto con uve Barbera 100% da raccolta tardiva da vigneti di proprietà a Rocchetta Tanaro.

In Cantina

La macerazione sulle bucce avviene per 20 giorni a temperatura controllata. Il vino matura 15 mesi in carati di rovere quindi affina in bottiglia per un anno.

Degustazione

Colore rosso rubino molto intenso con riflessi granata. Profumo ampio, ricco e complesso, con numerosi sentori di frutta e in sottofondo note di vaniglia, liquirizia e cacao. Sapore pieno, poderoso, di grande struttura, ma allo stesso tempo elegante e sensuale, armonico e molto persistente. Accompagna grandi piatti di carne, arrosti, anche con salse, formaggi stagionati.

Servizio

Servire a 18°.

Formati

0,75 L – 1,5 L – 3 L

Pronuncia

Etichetta

Scheda Tecnica

Il 16 ottobre 1989, contro il parere di tutti, Giacomo Bologna fece una vendemmia tardiva di Barbera. “Ai Suma”, ci siamo, disse quando assaggiò il vino: nasceva dalla sua lungimiranza e dalla sua testardaggine una nuova Barbera Braida. Dall’89 è stato prodotto solo nelle annate migliori.

Denominazione

Barbera d’Asti DOCG.

Uva e Vigneto

Prodotto con uve Barbera 100% da raccolta tardiva da vigneti di proprietà a Rocchetta Tanaro.

In Cantina

La macerazione sulle bucce avviene per 20 giorni a temperatura controllata. Il vino matura 15 mesi in carati di rovere quindi affina in bottiglia per un anno.

Degustazione

Colore rosso rubino molto intenso con riflessi granata. Profumo ampio, ricco e complesso, con numerosi sentori di frutta e in sottofondo note di vaniglia, liquirizia e cacao. Sapore pieno, poderoso, di grande struttura, ma allo stesso tempo elegante e sensuale, armonico e molto persistente. Accompagna grandi piatti di carne, arrosti, anche con salse, formaggi stagionati.

Servizio

Servire a 18°.

Formati

0,75 L – 1,5 L – 3 L

Premi

ANNO	NAZIONE	ENTE	VINO	ANNATA	PREMIO
2019	ITA	WINE HUNTER AWARD	AI SUMA	2016	SIGILLO GOLD
2019	USA	WINE SPECTATOR	AI SUMA	2015	92 PT
2018	ITA	WINE HUNTER AWARD	AI SUMA	2015	SIGILLO ROSSO
	USA	WINE SPECTATOR	AI SUMA	2011	92 PT
		JAMES SUCKLING	AI SUMA	2011	92 PT
	USA	WINE SPECTATOR	AI SUMA	2010	92 PT
	USA	WINE SPECTATOR	AI SUMA	2009	92 PT
2018	USA	VIVINO STYLE AWARDS	AI SUMA		TOP WINE IN THE CATEGORY ITALIAN BARBERA

Pronuncia

Etichetta

Scheda Tecnica

2015

Tutta l’eleganza e la concentrazione tipiche dell’annata 2015: note saline, balsamiche, sapidità e alcolicità ben armonizzate con un tannino né troppo amaro né troppo dolce ma assai gradevole.