VINI E RICETTE
della famiglia Bologna
VINI E RICETTE
della famiglia Bologna
TRIS DI FORMAGGI
4 PERSONE
• 50 g di Gorgonzola DOP dolce
• 50 g di Roccaverano DOP fresca
• 50 g di Roccaverano DOP stagionata
• Miele millefiori q.b.
• Nocciole tostate q.b.
• Fette di pane per accompagnare
GORGONZOLA DOP: formaggio erborinato piemontese, cremoso e aromatico, con versioni dolci e piccanti.
ROCCAVERANO DOP: formaggio a pasta morbida del Piemonte, prodotto con latte di capra crudo, delicato quando fresco e più intenso e aromatico quando stagionato.
Tagliare o porzionare i formaggi su un piatto da portata in modo armonioso, alternando le consistenze e i colori. Versare un filo di miele sopra ogni tipo di formaggio, distribuire qualche nocciola tostata e servire accompagnando con fette di pane o Lingue di Suocera.
ROCCAVERANO DOP: formaggio a pasta morbida del Piemonte, prodotto con latte di capra crudo, delicato quando fresco e più intenso e aromatico quando stagionato.
Tagliare o porzionare i formaggi su un piatto da portata in modo armonioso, alternando le consistenze e i colori. Versare un filo di miele sopra ogni tipo di formaggio, distribuire qualche nocciola tostata e servire accompagnando con fette di pane o Lingue di Suocera.
Nato dall’istinto, dalla passione e dal cuore, non certo dalla tendenza di mercato o dalle mode. Limonte GB è un vino a lungo pensato e fortemente desiderato da Giuseppe Bologna. Da sempre convinto delle potenzialità del Grignolino, firma questa creazione con le proprie iniziali, con l’obiettivo di esaltarne il carattere robusto e deciso.
