BARBERA D’ASTI MONTEBRUNA 2001
MONTEBRUNA e’ il nome di uno dei piu importanti cru di Rocchetta Tanaro. Un tempo la vasta proprieta apparteneva ad un’ unica famiglia patrizia ma, dopo gli anni ’50, venne frazionata in tanti piccoli appezzamenti e venduta. Nei decenni che seguirono poco per volta la fisionomia di quella collina cambio. Le difficili sorti del Barbera fecero si che gran parte dei vigneti fossero abbandonati dai contadini per scegliere un lavoro piu sicuro e remunerativo che, a quel tempo, era dato dalla fabbrica. In quegli stessi anni Giacomo Bologna continuava a ripetere che la vera ricchezza del paese e della zona erano quelle vigne di Barbera. Dopo la svolta epocale del vino a cui tutti abbiamo assistito, e iniziata da parte nostra la volonta di riportare ad antico splendore quella collina. Con pazienza e caparbieta’, frazionamento per frazionamento, abbiamo ricomposto quasi interamente la proprieta’ , reimpiantato i vigneti, il primo dei quali, ha dato La BARBERA D’ASTI MONTEBRUNA 2001. MONTEBRUNA ha una superficie totale di 10 ettari. Il primo vigneto, al quarto anno di produzione, e di 2,5 ettari. Il terreno, nello stesso appezzamento, ha differenze notevoli che ci hanno permesso di utilizzare tecniche interessanti sui portainnesti. Data la sua giovinezza, l’impostazione colturale del vigneto ha riguardato principalmente la formazione e l’equilibrio dell’apparato fogliare e radicale e soltanto sul finire dell’annata (agosto) si e badato di equilibrare la produzione sulle piante mediante diradamento manuale dei grappoli. La vendemmia si e svolta in due momenti distinti: il 21 e 22 di settembre 2001 grazie all’annata particolarmente favorevole, si e cominciato raccogliendo la parte superiore del vigneto; il 27 e 28 dello stesso mese abbiamo finito riscontrando il raggiungimento di una maturazione piu uniforme del frutto. La produzione per ettaro e stata di 80 q.li . I due raccolti hanno fermentato, in vasche d’acciaio, separatamente per poter evidenziare eventuali caratteristiche differenti non solo dovute alla diversa epoca di raccolta ma piu particolarmente alle diverse tessiture del terreno. La fermentazione, caratterizzata da un’andatura lenta senza picchi tumultuosi, e durata 12 giorni durante i quali oltre a numerosi rimontaggi ( uno ogni 3 ore ) abbiamo effettuato un delestage con salasso del 10% circa del prodotto. I vini fiore, dopo una settimana di permanenza in vasche d’acciaio per la prima pulizia, sono stati analizzati e confrontati organoletticamente risultando molto simili e quindi si e passati all’assemblaggio. La fermentazione malolattica e avvenuta in legno e piu precisamente in botti di capacita di 20 e 55 Hl, le stesse che verranno poi utilizzate per l’invecchiamento. L’affinamento ha avuto inizio i primi giorni di Dicembre e si protrarra sino al mese di Maggio. Dopo 3 mesi di maturazione in bottiglia, il vino sara pronto per essere commercializzato. MONTEBRUNA 2001 : 108 Hl di Barbera d’Asti doc pari a 14400 bottiglie Confezione: cartone da 6 bott. coricate. Presentazione: Vinitaly 2002- Commercializzazione: settembre 2002
MONTEBRUNA ist der Name eines der wichtigsten Cru von Rocchetta Tanaro. Einst gehorte der weitlaufige Besitz einer einzigen vornehmen Burgerfamilie, nach den 50er Jahren allerdings wurde er in zahlreiche kleine Flurstucke parzelliert und verkauft. In den darauf folgenden Jahrzehnten wandelte sich nach und nach das Antlitz des Hugels. Die missgunstigen Geschicke des Barbera fuhrten dazu, dass ein groer Teil der Weinbauflachen von den Bauern verlassen wurde, die sich eine sicherere und eintraglichere Beschaftigung suchten, die damals von der Fabrik geboten wurde. In jenen Jahren hielt Giacomo Bologna an seiner Meinung fest, dass der wahre Reichtum des Landes und des Gebietes in der Barbera-Rebe verborgen ist. Nach der Aufsehen erregenden Renaissance des Weines, der wir alle beigewohnt haben, ist in uns der Wille entstanden, diesen Hugel wieder zu neuem Glanz zu bringen. Mit Geduld und Beharrlichkeit haben wir das Grundstuck Parzelle um Parzelle fast vollstandig wieder zusammengesetzt und die Weinbauflachen erneut bepflanzt, von denen die Erste den BARBERA D’ASTI MONTEBRUNA 2001 hervorgebracht hat. Der MONTEBRUNA hat eine Gesamtflache von 10 ha. Die erste Rebflache, die im vierten Ertragsjahr ist, nimmt 2,5 ha ein. Der Boden weist in demselben Schlag beachtliche Unterschiede auf, so dass wir interessante Techniken an den Unterlagsreben anwenden konnten. Aufgrund des noch jungen Alters der Rebflache betrafen die Anbaumanahmen vornehmlich die Ausbildung und Ausbalancierung des Blatt- und Wurzelwerkes und erst gegen Ende des Jahres (August) wurde die Produktion an den Pflanzen durch manuelles Ausbeeren der Reben ausgeglichen. Die Lese fand zu zwei verschiedenen Zeitpunkten statt. Am 21. und 22. September 2001 begann aufgrund eines besonders gunstigen Jahres die Lese im oberen Teil der Rebflache, am 27. und 28. September haben wir nach Feststellung einer gleichma?igeren Reifung der Frucht die Lese vollendet. Die Erntemenge pro Hektar betrug 80 dt. Die beiden Ernten haben separat in Stahlbottichen gegoren, um eventuelle charakteristische Unterschiede aufgrund der verschiedenen Lesezeiten sowie insbesondere aufgrund der verschiedenen Bodentexturen herauszustellen. Die langsam und ohne heftige Spitzen verlaufende Garung wahrte zwolf Tage. In dieser Phase haben wir zahlreiche Umpumpvorgange (alle 3 Stunden) sowie eine Entlastung unter Abnahme von ca. 10 Prozent des Produktes durchgefuhrt. Die Vorlaufe wurden, nachdem sie zur ersten Klarung eine Woche in Stahlbottichen waren, analysiert und organoleptisch verglichen. Die Resultate waren sehr ahnlich, so dass die Zusammenlegung erfolgte. Die malolaktische Garung erfolgte in Holz, und zwar in Holzfassern mit einer Kapazitat von 20 hl und 55 hl, die spater auch fur die Alterung verwendet werden. Die Reifung begann in den ersten Dezembertagen und wird sich bis zum Monat Mai hinziehen. Nach einer dreimonatigen Flaschenreifung wird der Wein vertriebsbereit sein. MONTEBRUNA 2001: 108 hl Barbera d’ Asti doc, entsprechend einer Menge von 14.400 Flaschen Packung: Karton a 6 liegenden Flaschen. Prasentation: Vinitaly 2002 – Verkauf: September 2002
MONTEBRUNA is the name of one of the most important cru from Rocchetta Tanaro. Formerly a large area of land belonging to a single noble family, after the 50s it was broken up into many small plots and sold off. In the decades that followed the profile of the hill gradually changed. The difficulties experienced by Barbera led to many vineyards being abandoned by vine-growers who preferred safer and better paid work which, at that time, was to be found in factories. During those very years Giacomo Bologna continually repeated that the true wealth of the village and the area around it was to be found in the Barbera vineyards. After the epoch-making change in wine fortunes which we have all witnessed, we felt a strong desire on our part to recover that hill?s ancient splendour. With patience and tenacity, plot by plot, we have almost entirely recovered the property, replanting the vineyards, the first of which produced our BARBERA D’ASTI MONTEBRUNA 2001. MONTEBRUNA has a total surface area of some 10 hectares. The first vineyard, in its fourth year of production, covers some 2.5 hectares. The same section of terrain exhibits significant differences which have made it possible for us to use interesting techniques on the grafts. Given its youth, cultivation of the vineyard has mainly concentrated on the formation and equilibrium of the leaf and root apparatus, and only at the end of the year (August) do we focus on equilibrating the production on the plants with manual pruning the grapes. Harvesting is carried out in two distinct phases: on 21 and 22 September 2001, thanks to a particularly favourable year, we began gathering in the upper part of the vineyard; on 27 and 28 of the same month we finished, noting a more uniform maturation of the fruit. Production per hectare came to 80 quintals. The two harvests were allowed to ferment in separate steel tanks in order to more easily note any different features, due not only to the different harvesting phases but more specifically to the different composition of the terrain. Fermentation, characterised by a slow process without any tumultuous peaks, lasted 12 days during which, in addition to numerous repassings of must over the grape dregs (once every 3 hours) we carried out a delestage with removal of approx. 10% of the product. The flower wines, after staying a week in the steel tanks for the first cleansing, were then organolectically analysed and compared. They proved to be very similar and were therefore mixed. The malolactic fermentation took place in wood and more specifically in barrels with capacities of 20 and 55 Hl. The same barrels will also be used for the ageing process. Refining started in the first months of December and will continue until May. After 3 months of maturation in bottles, the wine is ready for sale on the market. MONTEBRUNA 2001 : 108 Hl of Barbera d’Asti doc equal to 14400 bottles. Package: cardboard box containing 6 bottles positioned horizontally. Presentation: Vinitaly 2002- Sale: September 2002
MONTEBRUNA est le nom de l’un des principaux cru de Rocchetta Tanaro. Pendant des siecles, la vaste propriete n’appartint qu’a une seule famille patricienne et ce n’est qu’apres les annees cinquante qu’elle fut morcelee en petites parcelles puis vendue. Au fil des decennies, la physionomie de la colline changeat. Les vicissitudes que connut le Barbera entrainerent l’abandon progressif des vignobles et les paysans prefererent s’orienter sur le travail moins aleatoire et plus remunerateur que representait alors l’usine. Au cours des memes annees, Giacomo Bologna ne se lassait de repeter que la veritable richesse du village et de la region etaient precisement ces vignobles plantes en Barbera. Apres la remise en valeur du vin a laquelle nous avons tous assiste, nous avons decide de reporter cette colline a ses anciennes splendeurs. Patiemment et avec obstination, parcelle par parcelle, nous avons recompose presque entierement la propriete, reimplantant les vignobles, dont le premier a donne le BARBERA D’ASTI MONTEBRUNA 2001. MONTEBRUNA couvre une superficie totale de 10 hectares. Le premier vignoble, a sa quatrieme annee de production, est de 2,5 hectares. Dans la meme parcelle, le terrain presente des differences importantes qui ont permis d’utiliser des techniques interessantes sur les portes-greffes. Vu son jeune age, les travaux de la vigne ont porte principalement sur la formation et l’equilibre de l’appareil foliaire et radical et ce n’est qu’a la fin de l’annee (aout) que l’on s’est occupe d’equilibrer la production sur les plants, par eclaircie manuelle des grappes. La vendange s’est deroulee en deux temps : grace a l’annee particulierement favorable, les 21 et 22 septembre nous avons commence a recolter la partie superieure de la vigne ; les 27 et 28 du meme mois, nous avons fini et avons pu remarquer une maturation plus uniforme des fruits. La production a l’hectare a ete de 80 quintaux. Les deux recoltes ont fermente separement, dans des cuves en acier, pour permettre de distinguer les differences de caracteristiques dues non seulement aux epoques de recolte distinctes mais surtout aux differentes textures du terrain. La fermentation, caracterisee par sa lenteur, sans pics tumultueux, a ete prolongee pendant 12 jours au cours desquels outre les nombreux remontages (un toutes les 3 heures), nous avons effectue un delestage avec retrait de 10% environ du produit. Apres une semaine de permanence en cuve d’acier pour le premier nettoyage, les fleurs de vin ont ete analysees et soumises a une comparaison organoleptique qui a permis de constater leur similitude. Nous avons ensuite procede a l’assemblage. La fermentation malo-lactique s’est produite en futs de bois de 20 et 55 hectolitres, ces memes futs seront d’ailleurs utilises pour le vieillissement. L’affinage a commence les premiers jours de decembre et sera poursuivi jusqu’en mai. Apres trois mois de maturation en bouteille, le vin sera pret pour etre commercialise. MONTEBRUNA 2001 : 108 hectolitres de Barbera d’Asti A.O.C. soit 14.400 bouteilles. Conditionnement : carton de 6 bouteilles couchees. Presentation : Vinitaly 2002- Commercialisation : septembre 2002
Pubblicato il 23 Marzo, 2022