Giovedì 25 febbraio alle 20,30 al ristorante Gener Neuv da Tuit, in via Carlo Leone Grande 3 ad Asti, Cristina Nattino presenterà i vini Braida nel corso di una cena preparata dallo chef Massimiliano Careri.
Il menu, al costo di 50 euro a persona vini inclusi, prevede un’entratina di benvenuto, capesante con guanciale, crema di cipolle e salsa corallo (in abbinamento con Il Fiore 2014 Langhe Bianco Chardonnay e Nascetta Serra dei Fiori); risotto ai carciofi e Castelmagno con animella caramellata (La Monella 2014 Barbera del Monferrato vivace), guancia di vitella cotta a lungo con crema di carote,spinaci e chips di polenta (Montebruna 2013 Barbera d’Asti docg) e zabaione al moscato Braida con torta di nocciole (Moscato d’Asti docg Vigna senza nome 2014); caffé.
È previsto anche un assaggio di grappa invecchiata Bricco dell’Uccellone 2011 con una pralina di produzione propria.
Prenotazione e informazioni al numero 0141 095813.
Pubblicato il 13 Marzo, 2019