Qualche anno fa ho avuto il piacere di conoscere una persona speciale che ha dato il là alla mia rinascita come bartender nella mia terra.
La stessa terra che lo ha portato via.
Alla nostra prima cena di lavoro, mi fece bere il Bricco dell’Uccellone e da grande estimatore cominciò a raccontarmene ogni singola qualità…
Oggi lo vendo nel mio locale con la stessa passione che mi è stata trasmessa: grazie all’avvocato Francesco Pagliuso.
(Francesco Pucci – Cosenza)