Sarà Cristina Nattino di Braida a presentare i vini della cantina di Rocchetta Tanaro nel corso di “e…Vento di…Vino”, cena che si svolgerà martedì 1° dicembre alle 21 al Cambiocavallo Lounge & Restaurant di via Testa 47 ad Asti.
Il menu, al prezzo di 40 euro a persona vini inclusi, comprende: Cappuccino di gambero e il suo biscotto; Battuta di Fassona, polvere di capperi e schiumetta d’ostrica; Soffice di spinaci e baccalà mantecato; Spuma di porcini, gambero di Mazara, tonda gentile e crema di foie gras; Risotto con corda di Fassona; Guanciotta di maialino piemontese al Barbera; Granita di pomodoro; Il pistacchio incontra la nocciola.
In abbinamento saranno serviti: Il Fiore Langhe Bianco Doc 2014, Montebruna Barbera d’Asti Docg 2013 formato Magnum; Vigna Senza Nome Moscato d’Asti Docg 2015.
Prenotazione obbligatoria al numero 0141-451094.