ZABAIONE PARFAIT
BRACHETTO D’ACQUI
Brachetto d’Acqui
DOCG
CHOCOLATE BUNET
VIGNA SENZA NOME
Moscato d’Asti
DOCG
HORSE CHEEK WITH RED WINE
BRICCO DELL’UCCELLONE
Barbera d’Asti
DOCG
RABBIT LIVER WITH BALSAMIC VINEGAR
MONTEBRUNA
Barbera d’Asti
DOCG
HERBY VEAL “TAGLIATA”
BRICCO DELLA BIGOTTA
Barbera d’Asti
DOCG
HUNTER’S CHICKEN
CUREJ
Barbera d’Asti
DOCG
SAUSAGE RISOTTO
RE DI FIORI
Langhe DOC
Riesling
POTATO GNOCCHI WITH RAGOUT
AI SUMA
Barbera d’Asti
DOCG
TAGLIOLINI WITH BASIL CREAM
LA REGINA
Langhe DOC
Nascetta
AGNOLOTTI WITH BUTTER AND SAGE
IL BACIALE’
Monferrato Rosso
DOC
QUAIL SALAD
IL FIORE
Langhe Bianco
DOC
PIEDMONT-STYLE TONGUE IN GREEN SAUCE
ASSO DI FIORI
Langhe Chardonnay DOC