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Welcome to the Braida world

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Braida di Bologna Giacomo S.r.l.

Sede legale, logistica e uffici
Strada Provinciale SP27, n. 9
Località Ciappellette
14030 Rocchetta Tanaro (Asti)
Piemonte – ITALIA
Tel: +39 0141 644113
info@braida.it

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News

93 points from Wine Spectator for Bricco dell’Uccellone 2020 and Bricco della Bigotta 2019
27 November, 2023
Bagna Cauda and Barbera Braida: a great love story
16 November, 2023
The Quattro Viti of the Guide Vitae 2024 for Bricco dell’Uccellone 2020
4 November, 2023

@braidawines

Una bottiglia scelta con cura, una dedica dal cuor

Una bottiglia scelta con cura, una dedica dal cuore. La Regina Nascetta Langhe DOC: regina della tavola

A carefully selected bottle, a dedication from the heart. La Regina Nascetta Langhe DOC: the queen of the table.

🇪🇺 CAMPAGNA FINANZIATA AI SENSI DEL REG. UE N. 2021/2115

#PoesiaDelleCose #adventcalendar #braidawines #braida #langa #nascetta #serradeifiori #laregina

Ogni scatola racchiude non solo un vino pregiato,

Ogni scatola racchiude non solo un vino pregiato, ma la poesia di un gesto, un regalo che parla di attenzione e amore. Un dono non è mai soltanto uno scambio di cose: in questi astucci sono custodite sorprese, storie, emozioni. C'è la promessa del brindisi perfetto 🎁🍷

Each box contains not only a fine wine, but the poetry of a gesture, a gift that speaks of care and love. A gift is never just an exchange of things: surprises, stories, emotions are kept in these boxes. There is the promise of the perfect toast 🎁🍷

🇪🇺 CAMPAGNA FINANZIATA AI SENSI DEL REG. UE N. 2021/2115

#PoesiaDelleCose #adventcalendar #braidawines #braida

La poesia delle cose: una bottiglia scelta con cur

La poesia delle cose: una bottiglia scelta con cura, una dedica dal cuore. Montebruna Braida, amore sotto forma di Barbera 🎁🍷

The poetry of things: a carefully chosen bottle, a dedication from the heart. Montebruna Braida, love in the form of Barbera 🎁🍷

🇪🇺 CAMPAGNA FINANZIATA AI SENSI DEL REG. UE N. 2021/2115

#PoesiaDelleCose #adventcalendar #braidawines #braida #Barbera #Montebruna

La poesia delle cose. Da Braida, tutto parla di v

La poesia delle cose.
Da Braida, tutto parla di vino. Un panorama, le vecchie foto, un quadro, i dettagli di cantina, calici che attendono di essere riempiti e tappi che raccontano di tanti assaggi condivisi. Da questo Natale, scopriamo insieme la poesia degli oggetti che ci circondano, nascosta tra le pieghe della vita quotidiana. Ogni oggetto, ogni dettaglio, racconta una storia silenziosa che aspetta solo di essere ascoltata. Abbraccia la bellezza poetica che si nasconde dietro l'apparenza ordinaria 🌟✨

The poetry of things.
At Braida, everything speaks of wine. A panorama, old photos, a painting, cellar details, goblets waiting to be filled and corks that tell of many shared tastings. This Christmas, let us discover together the poetry of the objects that surround us, hidden in the folds of everyday life. Every object, every detail, tells a silent story just waiting to be heard. Embrace the poetic beauty that hides behind ordinary appearances 🌟✨

🇪🇺 CAMPAGNA FINANZIATA AI SENSI DEL REG. UE N. 2021/2115

#PoesiaDelleCose #adventcalendar #braidawines #braida #PoesiaDelRiciclo

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The American magazine Wine Spectator awarded 93 p

The American magazine Wine Spectator awarded 93 points to Bricco dell'Uccellone Barbera d'Asti DOCG 2020 and Bricco della Bigotta Barbera d'Asti DOCG 2019.
Excellent scores were also obtained by Ai Suma Barbera d'Asti DOCG 2020 (91) and Montebruna Barbera d'Asti DOCG 2020 (90).

Bagna Cauda Day is the world’s largest collecti

Bagna Cauda Day is the world’s largest collective and contemporary bagna cauda. This year it will be celebrated in over 150 venues including restaurants, historic wine cellars and country inns, which will be catering for thirty thousand diners. This is the eleventh year that the initiative has been promoted by the Associazione Culturale Astigiani and it will be held over two weekends: 24, 25, 26 November and 1, 2, 3 December.

Asti is the world capital of Bagna Cauda Day, and Braida has supported and promoted the initiative since the first edition: Ai Suma 🍷😋

🇪🇺 CAMPAGNA FINANZIATA AI SENSI DEL REG. UE N. 2021/2115

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Ogni anno, a novembre, si rinnova il rito contadin

Ogni anno, a novembre, si rinnova il rito contadino della Bagna Cauda. Noi amiamo accompagnarla con la Barbera, l’abbinamento tradizionale: il suo frutto pieno sposa benissimo la salsa.

This Bagna Cauda is a country tradition, renewed every year, in November.
We love to accompany it with Barbera, the wine traditionally paired with Bagna Cauda: its rich fruit beautifully complements the sauce.

🇪🇺 CAMPAGNA FINANZIATA AI SENSI DEL REG. UE N. 2021/2115

#bagnacauda #braidawines #braida #barbera #montebruna #barberarevolution

🧄🐟 La ricetta della Bagna Cauda della famigl

🧄🐟 La ricetta della Bagna Cauda della famiglia Bologna, per 6 persone:

• 1 panetto di burro non salato
• 1 litro di di olio extra vergine di oliva preferibilmente ligure (straordinaria la bagna Cauda fatta con l’olio nuovo figlio delle olive appena frante)
• 1/2 chilo circa di teste d’aglio pelate
• 250 grammi di acciughe sotto sale della migliore qualità

Preparazione:
Cuocere a fuoco lento la salsa finché tutti gli ingredienti saranno sciolti.
La Bagna Cauda si mangia intingendovi verdure crude autunnali, fra le quali i protagonisti sono: patate lesse, cardi, peperoni arrostiti tagliati in quarti, gambi di sedano, rape, carote, rapanelli, finocchi affettati, carciofi, cipolle e barbabietole al forno pelate e affettate, radicchio, scarola, foglie di cavolo.
Procurarsi anche 1 o 2 uova fresche di prima scelta a persona, a temperatura ambiente, ed eventualmente un tartufo bianco da servire finemente affettato con l’uovo cotto nella bagna cauda restante, per un “finale in gloria”.

🧄🐟 The Bologna family recipe for Bagna Cauda, serves 6:

• 250 g of unsalted butter
• 1 litre of extra virgin olive oil, preferably from Liguria (Bagna Cauda made with the new il made from freshly pressed olives is incredible)
• 1/2 kilo of peeled garlic
• 250 g of the finest quality salted anchovies

Cook the sauce over a low heat until all the ingredients melt or dissolve.
Bagna Cauda is enjoyed by dipping mainly raw autumn vegetables into it. Some of the best are: boiled potatoes, cardoons, roast peppers cut into quarters, celery, turnips, carrots, radishes, sliced fennel, artichokes, roast peeled and sliced onions and beetroot, radicchio, escarole, cabbage leaves.
Another delicious addition would be 1 or 2 fresh eggs per person, at room temperature, and possibly a white truffle to be served finely sliced with the egg cooked in the remaining bagna cauda, for a “grand finale”.

🇪🇺 CAMPAGNA FINANZIATA AI SENSI DEL REG. UE N. 2021/2115

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