Bagna Cauda e Barbera Braida: storia di un grande amore
“La Bagna Cauda non è solo una ricetta, è un evento” scriveva S. Irene Virbila nel 1989 in un articolo su Wine Spectator dedicato al celebre piatto piemontese e a Giacomo Bologna. La ricetta della Bagna Cauda della famiglia Bologna, dosi per 6 persone 1 panetto di burro non salato 1 litro di di olio…