Un menu per l’estate e una ricetta di famiglia

Ecco un menu per l’estate, per portare un po’ di Piemonte nelle vostre vacanze! Vi proponiamo tre freschi abbinamenti con i piatti preparati per noi dallo chef Giuseppe Bologna della Trattoria I Bologna di Rocchetta Tanaro. Il vitello tonnato si sposa con La Monella, Barbera del Monferrato frizzante Doc; ai tagliolini con crema di basilico…

Da Decanter 90 punti per il nostro Bricco dell’Uccellone 2016

La rivista specializzata inglese Decanter ha assegnato una valutazione di 90 punti al nostro Bricco dell’Uccellone Barbera d’Asti 2016. La giornalista Michaela Morris, in un passaggio dell’articolo “Brillant Barbera” pubblicato sul numero di luglio 2021 del magazine, ha ricordato il ruolo di Giacomo Bologna che nel 1985 dimostrò, proprio con il Bricco dell’Uccellone, che la…

Raffaella Bologna di Braida “Artigiana del Vino 2021” a VinoXRoma

Raffaella Bologna di Braida è stata premiata alla manifestazione “VinoXRoma”, organizzata da Excellence, in collaborazione con Eur Spa nel Giardino delle Cascate al Laghetto dell’Eur, come “Artigiana del Vino 2021”. Questa la motivazione del premio: “Insieme al fratello Giuseppe, porta avanti il sogno del papà Giacomo che, a Rocchetta Tanaro, ha costruito una nuova storia…