Denominazione: |
Barbera del Monferrato frizzante DOC |
|
Prodotto con uve: |
100 % Barbera |
|
Vendemmia:
|
Settembre-Ottobre |
|
Resa media per ha:
|
90 q.li/ha |
|
Vinificazione: |
Fermentazione-macerazione sulle bucce per 10 giorni.Affinamento per almeno 4 mesi in acciaio. |
|
Gradazione alcolica: |
12.5° - 13.5° % Vol. |
|
Affinamento in bottiglia:
|
2 mesi |
|
Colore:
|
Colore rosso rubino violaceo sgargiante, schiuma briosa, leggermente frizzante. Profumo, fragrante, prorompente e vinoso, con numerosi sentori di frutta rossa. Sapore straordinariamente vivace, molto fresco, “allegro e incontenibile”, buon corpo e morbida stoffa. |
|
Temperatura di servizio:
|
10-12 ° C in primavera-estate,18°C in autunno-inverno |
|
Consigliato con i seguenti piatti:
|
Vino da tutto pasto, predilige i salumi, e’ ottimo con carni grasse o molto condite, formaggi a pasta dura. |
|
Durata del vino prevista: |
3 anni e piщ. |
|
Imballo:
|
In cartoni da 6 e 12 bottiglie da 750 ml. Scatole da 12 Mezze bottiglie da 375 ml.
Magnum 1.5 lt.; Jйroboam 3 lt.; Grande formato da 5 lt.; Balthazar 12 lt. |
